六月星夜 » 肉类 http://www.june.my 马来西亚中文部落格 Sun, 13 Mar 2011 03:56:41 +0000 http://wordpress.org/?v=2.9.2 en hourly 1 肉类名称中英文对照 http://www.june.my/%e8%82%89%e7%b1%bb%e5%90%8d%e7%a7%b0%e4%b8%ad%e8%8b%b1%e6%96%87%e5%af%b9%e7%85%a7/ http://www.june.my/%e8%82%89%e7%b1%bb%e5%90%8d%e7%a7%b0%e4%b8%ad%e8%8b%b1%e6%96%87%e5%af%b9%e7%85%a7/#comments Fri, 24 Mar 2006 08:19:19 +0000 admin http://www.june.my/?p=24 肉类 (meat)

Short Plate/Brisket Navel End /Navel（胸腹肥牛）
Shortribs （带骨牛小排）
Bnls Shortribs (去骨牛小排)
Tenderloin（牛柳）
Shortloin（带骨前腰脊肉）
Super Pastrimi (精修胸腹肥牛)
Striploin（西冷）
Ribs (带骨肋脊肉)
Ribeye/Cube Roll （眼肉）
Chuck Roll （肩胛肉卷 /上脑）
Boneless Chuck Shortribs (肩胛牛小排 )
Top Blade Muscle/ Digital Muscle (板腱 )
Finger Meat (牛肋条)
Omasum（牛百叶）
Scalded Aorta (牛心管 )
Backstraps /Paddywack（板筋）
Tripes（牛肚）
Abomasum
Tripe Pieces (肚片)
Mountain Chains (牛肚梁)
Honeycomb Tripes (金钱肚)
Tongues（牛舌）
Tunic Tissue/ Diaphragm Membrane (横隔筋)
Large Intestine (大肠)
Small Intestine (小肠)
OXlips (牛唇)
OXtails（牛尾）
Flexor Tendon (前蹄筋)
Hind Tendons (后蹄筋)
Chuck BBQ Ribs (肩胛肋排)and etc.
Tip-on Tongues（猪舌）
Pouch Stoamchs（整肚）
Split Stomachs（片肚）
Regular Front Feet（猪手）
Short Cut Front Feet（短切猪手）
Un-washed Whole Hearts（未洗整 猪心）
Snout（猪脸）
Ears Flaps (耳片)
Small Intestine (小肠)
Brisket Bone (胸骨）
Full Neck Bone(颈骨）
Kidney（猪腰）
Back Ribs (背小排）
Japan Soft Bone (日式软骨/小排) and etc.
Tom/Hen Whole Turkey Birds(公 /母整火鸡)
Tom / Hen Wings （公 /母火鸡全翅）
Drumettes (火鸡翅根)
Tom / Hen 2-Joint Wings （公 /母火鸡两节翅
Hearts (火鸡心)
Tom / Hen / Regular Drums(公 /母 /常规火鸡琵琶腿)
Tails （火鸡尾）
Tom / Hen Necks (公 /母火鸡颈)
Livers (火鸡肝)
Tom/Hen Gizzards （公/母火鸡胗）
Tom / Hen Thigh (公 /母火鸡大腿)
Fry（火鸡睾丸）
Ground Turkey（火鸡绞肉）
Breast（火鸡胸肉）
Bone-in Breast （火鸡带骨胸肉）
Wing Tips (翅尖)
Wing Middle Joint (翅中)
Whole Wings (整翅)
Drumsticks (琵琶腿)
Paws (凤爪)
Gizzards (鸡胗)
Goose Liver (鹅肝)

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